01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
Sankatsu Udon最引人注目的，是ざるそば的「大」份。有食客回憶，份量約是平常的2.5倍，吃了好一會仍覺得碗裏的麵沒怎麼減少。餐牌列明，普通份是540日圓，大份則為640日圓；想吃得飽一點，可以按份量選擇。麵條口感同樣令人印象深刻。有食客點了大份ざるそば，覺得麵條有嚼勁，入口順滑；亦有人認為蘸汁偏甜。喜歡冷麵的話，除了ざるそば，還有冷山藥泥蕎麥麵和梅子ぶっかけ蕎麥麵可選。
另一種吃法，是把蕎麥麵或烏冬配上丼飯。有食客點了炸豬扒丼配烏冬，形容烏冬湯底鮮味濃郁，麵條則是博多常見的偏軟口感。據其分享，炸豬扒丼上的蛋煮得滑嫩，味道融和，飯量配搭也恰到好處。另一位食客則覺得炸豬扒丼的甜味較淡，可見味道感受因人而異。想同時吃丼飯和麵食，這也是一個選擇。
套餐除了炸豬扒丼配ざるそば，也有玉子丼或親子丼配蕎麥麵等組合。炸豬扒丼配ざるそば套餐附小菜、味噌湯和漬物；另有可配烏冬或蕎麥麵的定食。熱麵方面，可以從基本的清湯烏冬或蕎麥麵，選配肉、豆皮、牛蒡天婦羅或蛋花等配料。想吃博多風格的柔軟烏冬，還是有嚼勁的蕎麥麵，會令午餐的感覺各有不同。
如果想以麵食為主、吃得簡單一點，也可以配稻荷壽司。餐牌列有兩件110日圓、四件220日圓，另有兩件雞肉飯糰220日圓。Sankatsu Udon是一間有午市的烏冬店，資料亦指出適合單獨用餐。店內只收現金。
